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<<   作成日時 : 2008/01/22 22:36   >>

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ウィークエンド・シトロン作りました♪

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フランス生まれのレモン風味のバターケーキのことを「ウィークエンド」と呼ぶそうです。
週末、帰省の手土産だったものが、いつしか「週末を一緒に過ごす大切な人と食べるケーキ」として定着したとか・・・

おフランス・・・素敵ですね
お菓子も由来を知ると、とても優雅な気持ちになります。

今回は初めて「共立てジェノワーズ法」というやり方で作ってみました。

最近購入した「お菓子作りのなぜ?がわかる本」
とっても勉強になります。
同じバターケーキでも4種類の作り方が載っていて、それぞれの違いもきちんと説明が書いてあります。

バターをクリーム状にするいつもの作り方よりも、軽い感じのバターケーキになりました。

上にかけた、レモン汁と粉砂糖で作ったアイシングが甘酸っぱくて美味しかった〜

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
今回もすごくおいしそうだよ〜!
ご近所ならすぐに食べに行くのにぃ。って、呼んでないって?失礼しました。

michiのブログ読んだ影響で
久々にHBでパンを焼きました。
ただの食パンだけどね。
今度は見習ってスコーンを作ろうかな。
他のお菓子やパンは本格的過ぎて
私には無理そうなので。

お菓子の由来、面白そうだね。
フランス…今まで私には縁のない国だと思って
全くノーマークだったけど
最近妙に気になるの。
フランスも含めてヨーロッパに行きたいなぁ。

かな
2008/01/22 23:25
かな様
ヨーロッパ行きたい、行きたい〜
私もフランスはノーマークだったよ。
夫婦だけの時はヨーロッパ行こうなんて考えなかったけど、子供がいる今、どーしても行きたい!!
いつか一緒に行けるといいね〜

HBの食パンはどうだった?
HBでも材料を色々アレンジして美味しい食パンが楽しめるよ!
フードプロセッサーがあればスコーンもラクラク♪
是非お子ちゃまと作ってみてねン。
michi
2008/01/23 10:41

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