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ウィークエンド・シトロン作りました♪ フランス生まれのレモン風味のバターケーキのことを「ウィークエンド」と呼ぶそうです。 週末、帰省の手土産だったものが、いつしか「週末を一緒に過ごす大切な人と食べるケーキ」として定着したとか・・・ おフランス・・・素敵ですね ![]() お菓子も由来を知ると、とても優雅な気持ちになります。 今回は初めて「共立てジェノワーズ法」というやり方で作ってみました。 最近購入した「お菓子作りのなぜ?がわかる本」 とっても勉強になります。 同じバターケーキでも4種類の作り方が載っていて、それぞれの違いもきちんと説明が書いてあります。 バターをクリーム状にするいつもの作り方よりも、軽い感じのバターケーキになりました。 上にかけた、レモン汁と粉砂糖で作ったアイシングが甘酸っぱくて美味しかった〜
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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今回もすごくおいしそうだよ〜! |
かな 2008/01/22 23:25 |
かな様 |
michi 2008/01/23 10:41 |
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